Einfach lecker essen

von IL CAPPERO SELARGINO

Diese kleinen und feinen Kapern werden in der Nähe von Cagliari angebaut, von Hand geerntet und in Salz eingelegt. Sie sind besonders schmackhaft, eignen sich sehr gut zum Kochen, Verfeinern von Soßen, auf Salaten, zu Vitello Tonne...

Die lose Ware wiegen wir ab und verschicken sie in kleinen Tütchen.

von CONSORZIO ORTOFRUTTICOLO SARDO

In den 60iger Jahren, in der fruchtbaren Ebene des mittleren Campidano, taten sich Landwirte zusammen und gründeten das "Consorzio ortofrutticolo sardo". Gemeinsam verfolgen sie bis heute das Ziel die vielfältigen sardischen Düfte und Geschmäcker der frischen Früchte Sardiniens zu erhalten und aufzuwerten. 

Diese eingelegten Artischocken sind besonders zart und weich, da es sich um Herzen handelt. Passen sehr gut auf jede Pizza, sind köstlich als Antipasti zu einem Glas würzigem Weißwein oder als Begleiter von Wurst- und Käseplatten.

von CONSORZIO ORTOFRUTTICOLO SARDO

Das "Consorzio ortofrutticolo sardo" verfolgt sie bis heute das Ziel die vielfältigen sardischen Düfte und Geschmäcker der frischen Früchte Sardiniens zu erhalten und aufzuwerten. Unserer Meinung nach sehr erfolgreich. Besonders der Artischocken-Aufstrich darf in unserem Haushalt nie fehlen.
Der besonders milde und cremige Aufstrich besteht zu 70% aus sardischen Artischocken. Wir verfeinern ihn gerne mit etwas Olivenöl (und bedecken die Creme im angebrochenen Glas mit Olivenöl, damit sie sich im Kühlschrank länger hält).