Garantiert sardisch

Manchmal vergisst man sie, die schmackhaften Hülsenfrüchte, die so vielseitig einsetzbar sind. Ob als Beilage, kalt oder warm, als Mus oder Salat, sowie in Minestronen oder als Cremesuppe, sie passen eigentlich überall hin. Nicht ohne Grund hat die UN das Jahr 2016 zum "Internationales Jahr der Hülsenfrüchte" erklärt, um auf die positiven Auswirkungen der Hülsenfrucht auf die Gesundheit des Menschen aufmerksam zu machen. Der Verzehr von Hülsenfrüchten soll effektiv gegen Krankheiten wie Übergewicht, Diabetes, Herzerkrankungen und Krebs vorbeugen.

Linsen

von ALIM SAR

 

Linsen, als lange lagerbar, sättigend und günstig bekannt, galten lange als Arme-Leute-Essen. Doch die Linse wurde neu entdeckt. Ob deftig, exotisch oder als süsse Variante - die Linsen sind in den verschiedensten Varianten köstlich. Sie sind reich an Eiweissen, Ballaststoffen, Kohlenhydraten, Mineralien und Vitaminen und damit ein echtes Superfood.

Unsere Tellerlinsen bereiten wir oft mit  Möhren und Staudensellerie, sowie getrockneten Tomaten als Eintopf zu. Mit etwas Salbei und Rosmarin sind sie eine schmackhafte und gesunde Mahlzeit auch zu einem Stück gebratenem Fisch oder Fleisch.

 

2,50 €

0,50 € / 100 g
  • 0,6 kg
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  • 4 - 7 Tage Lieferzeit1

Kichererbsen

von ALIM SAR

 

Kichererbsen sind weit mehr als nur einfache Hülsenfrüchte mit einem lustigen Namen. Sie gelten in vielen Ländern der Welt als Grundnahrungsmittel und sind äußerst reich an Proteinen, Mineralstoffen, Spurenelementen, B-Vitaminen und Ballaststoffen.

Wir mögen Kirchererbsen besonders gern in einem Eintopf mit wildem Fenchel, der  püriert als Mus auch herrlich auf  Pane carasau schmeckt. Man kann sie aber auch sehr gut  klassisch als Humus oder Falafel  zubereiten.

 

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