Mediterran frühstücken

Bei einem Frühstück auf Sardinien dürfen Fruchtaufstrich und Honig nicht fehlen. Gerne wird auf Sardinien das  Honigbrot in die Kaffeeschale getunkt und der Joghurt mit einem leckeren Klecks Orangenfruchtaufstrich verfeinert... Auch wir lieben Honig, besonders die mediterranen Sorten, und der Fruchtaufstrich aus den Orangen unser eigenen Plantage darf bei keinem Frühstück fehlen. So startet der Tag direkt mit den herrlichen Geschmäckern und Düften unserer Insel und beginnt bereits mit einem kleinen Hauch Urlaub.

Fruchtaufstrich Orange

von ASINO NERO

Die reifen und saftigen Orangen für diesen besonders fruchtigen Aufstrich kommen aus Orangenhainen in Milis auf Sardinien. Der Fruchtaufstrich wird nach eigenem, bewährten Rezept aus frischen, ausgewählten Orangen und Zucker gekocht.

Wir verzichten bewusst auf den Begriff "Marmelade", um den Zuckergehalt  in unserem Fruchtaufstrich niedrig halten zu können (Gesamtgehalt unter 43%).

 

5,00 €

1,51 € / 100 g
  • 0,4 kg
  • verfügbar
  • 2 - 4 Tage Lieferzeit1

Fruchtaufstrich Pampelmuse

von ASINO NERO

Die aromatischen, rosa farbenen Pampelmusen für diesen besondersen Aufstrich kommen aus  kleinen Zitrusfrucht-Kultivationen in Milis auf Sardinien. Der Fruchtaufstrich wird nach eigenem, bewährten Rezept aus frischen, ausgewählten Früchten und Zucker zubereitet. Bis auf den Stielansatz und die Kerne wird die gesamte Frucht verwertet.

Wir verzichten bewusst auf den Begriff "Marmelade", um den Zuckergehalt  in unseren Fruchtaufstrichen niedrig halten zu können (Gesamtgehalt unter 43%).

 

5,80 €

1,76 € / 100 g
  • 0,4 kg
  • verfügbar
  • 2 - 4 Tage Lieferzeit1

Fruchtaufstrich Zitrone

von ASINO NERO

Die spritzigen und frischen Zitronen für diesen herb - aromatischen Aufstrich kommen aus kleinen Zitrusfrucht-Kultivationen in Milis auf Sardinien. Der Fruchtaufstrich wird nach eigenem, bewährten Rezept aus frischen, ausgewählten Früchten und Zucker zubereitet. Bis auf den Stielansatz und die Kerne wird die gesamte Frucht verwertet.

Wir verzichten bewusst auf den Begriff "Marmelade", um den Zuckergehalt  in unseren Fruchtaufstrichen niedrig halten zu können (Gesamtgehalt unter 43%).

5,80 €

1,76 € / 100 g
  • 0,4 kg
  • verfügbar
  • 2 - 4 Tage Lieferzeit1

Crema di Carciofo

von CONSORZIO ORTOFRUTTICOLO SARDO

Im Jahr 1960, in der fruchtbaren Ebene des mittleren Campidano taten sich Landwirte zusammen und gründeten das "Consorzio ortofrutticolo sardo". Gemeinsam verfolgen sie bis heute das Ziel die vielfältigen sardischen Düfte und Geschmäcker der frischen Früchte Sardiniens zu erhalten und aufzuwerten. Unserer Meinung nach sehr erfolgreich. Besonders der Artischocken-Aufstrich darf in unserem Haushalt nie fehlen.
Der besonders milde und cremige Aufstrich besteht zu 70% aus sardischen Artischocken. 

5,80 €

1,76 € / 100 g
  • 0,3 kg
  • leider ausverkauft

Olivencreme

von PRETZIOSA

Oliven werden auf Sardinien nicht nur für die Gewinnung von Olivenöl angebaut, sondern auch zum Verzehr der Oliven selbst. Die Olivencreme aus grünen Oliven ist ein leckerer herzhafter Aufstrich und Dipp für Antipasti. Wir toasten gerne etwas Weißbrot, vermischen die Olivencreme mit Parmesan oder Pecorino und überbacken die Brote kurz unterm Grill. Besonders zu einem schlichten grünen Salat haben Sie im Nu einen leckeren, mediterranen Begleiter.

 

3,50 €

3,50 € / 100 g
  • 0,11 kg
  • leider ausverkauft

Honig Eukalyptus

von APINATH

In der Gegend rund um Masongiu - Marrubiu bei Oristano wird dieser Honig gewonnen. Hier wachsen besonders viele Eukalyptuspflanzen. Durch seine ätherischen Öle hilft der Honig auch bei Husten und Atemwegserkrankungen.

 

Farbe: dunkel bernstein, auch beige (in festem Zustand)

Duft: intensiv nach Eukalyptus

Geschmack: charakteristsich und kräftig

6,00 €

2,40 € / 100 g
  • 0,3 kg
  • verfügbar
  • 7 -10 Tage Lieferzeit1

Honig des Erdbeerbaum (Corbezzolo)

von APINATH

Der Honig des "Corbezzolo" ist  nicht nur eine Delikatesse, sondern auch ein altes sardisches Heilmittel.

Die Blütezeit des Erdbeerbaums liegt in den eher kühleren Monaten November-Februar, was die Arbeit der Bienen erschwert. Dementsprechend wertvoll und selten ist dieser unerwartet herb schmeckende Honig. Der Sarde genießt ihn sowohl zu kräftigem Käse, als auch zu Süßspeisen, wie unter anderem Seada, frittierten, mit Käse gefüllten, Teigtaschen.

Auf Sardinien ist er auch als entzündungshemmendes Mittel bekannt und wird bei Husten und gegen Schlafstörungen eingesetzt. Seine antioxidativen und antiradikalischen Eigenschaften wurden auf Grund des hohen Gehalts an Polyphenolen wissenschaftlich belegt. 

13,50 €

5,40 € / 100 g
  • 0,3 kg
  • verfügbar
  • 7 -10 Tage Lieferzeit1

Honig "Arancio" (Orange)

von APINATH

Zur Zeit leider nicht erhältlich. Wir warten auf die nächste Produktion.

 

Der Orangenhonig wird rund um Zerfaliu bei Oristano, in einem Gebiet produziert, das besonders reich an Zitrusplantagen ist. So ergibt sich ein frisch-fruchtiger Geschmack des Honigs.

 

Farbe: hell gelb

Duft: frisch und fruchtig

Geschmack: fruchtig, mild

6,50 €

2,60 € / 100 g
  • 0,3 kg
  • leider ausverkauft

Honig "Asfodelo"

von APINATH

Zur Zeit leider nicht erhältlich. Wir warten auf die nächste Produktion.

 

Asfodelo ist eine wild wachsende Pflanze. Dieser Honig ist also besonders naturbelassen,  da er von den Bienen in Gebieten gesammelt wird, in denen keine Landwirtschaft betrieben wird.  Der Honig der Asfodelo ist besonders reich an Mineralen und wirkt entgiftend.

 

Farbe: hellgelb

Duft: frisch-salzig

Geschmack: mild, blumig

6,50 €

2,60 € / 100 g
  • 0,3 kg
  • leider ausverkauft

Honig "Cardo" (Distel)

von APINATH

Zur Zeit leider nicht erhältlich. Wir warten auf die nächste Produktion.

 

Die Distel wächst vielerorts wild auf der Insel Sardinien. Wie der Honig der Asfodelo wird also auch dieser Distelhonig von den Bienen in Gegenden ohne Landwirtschaft gesammelt und ist besonders naturbelassen.

 

Farbe: intensiv bernstein

Duft: herb-würzig

Geschmack: herb, kräftig

 

6,50 €

2,60 € / 100 g
  • 0,3 kg
  • leider ausverkauft

Honig "Cisto"

von APINATH

Zur Zeit leider nicht erhältlich. Wir warten auf die nächste Produktion.

 

Der  Honig der Zistrose wird von den Bienen in höher gelegenen, steinigen Gebieten gesammelt, dort wo keine Landwirtschaft betrieben wird und die Pflanzen  natürlich wachsen. Dieser Honig schmeckt besonders kräftig und würzig.

 

Farbe: bernstein mit grünen Reflexen

Duft: intensiv, würziger

Geschmack: stark, im Nachgeschmack leicht bitter

6,50 €

2,60 € / 100 g
  • 0,3 kg
  • leider ausverkauft

Honig "Macchia mediterranea"

von APINATH

Dieser Honig wird aus dem Nektar vieler verschiedener Blumen gewonnen, die in der wilden mediterranen Landschaft,  der Macchia mediterranea, wachsen. Je nach Gebiet und Jahreszeit fällt er farblich und geschmacklich verschieden aus. Er gilt als sehr vitaminreich und nahrhaft, besonders durch die Vielfalt der verschiedenen Blumen.

 

Farbe: hell bis dunkel bernstein

Duft: blumig - würzig

Geschmack: würzig

 

6,50 €

2,60 € / 100 g
  • 0,3 kg
  • verfügbar
  • 7 -10 Tage Lieferzeit1

Honig "Sulla" (Klee)

von APINATH

Zur Zeit leider nicht erhältlich. Wir warten auf die nächste Produktion.

 

Sulla ist ebenfalls eine Pflanze, die wild wächst. Der Honig wird in den höheren Gebieten der Marmilla gewonnen und kann sich abseits der Landwirtschaft natürlich entfalten. Dieser Honig schmeckt sehr aromatisch, ist aber gleichzeit angenehm mild.

 

Farbe: hell, fast weiß 

Duft: zart blumig

Geschmack: aromatisch, delikat

 

6,50 €

2,60 € / 100 g
  • 0,3 kg
  • leider ausverkauft

Orangenmarmelade

von PIACEREPURO

Die Orangen kommen aus dem kleinen Ort Milis. Sie werden zunächst kandiert und dann zu dieser köstlichen Marmelade hergestellt. 

 

7,00 €

2,80 € / 100 g
  • 0,3 kg
  • verfügbar
  • 4 - 7 Tage Lieferzeit1

Arance i ok

von PIACEREPURO

 

Diese besondere Marmelade wird aus Orangen und Bitterschokolade (71% Kakao) zubereitet. Durch den Kakao erhält der Aufstrich eine besondere Cremigkeit. Die Orangenzesten harmonieren durch ihre Fruchtigkeit perfekt mit der herben Schokoladen.

 

 

5,00 €

0,50 € / 100 g
  • 0,15 kg
  • verfügbar
  • 4 - 7 Tage Lieferzeit1

Vanilleorange mit Goji-Beeren

von PIACEREPURO

Eine seltene, aber gelungene Kombination: Orangen und Goji-Beeren (13,6%). Die Beeren hinterlassen einen überraschend herben Geschmack und passen hervorragend zu der Fruchtigkeit der Orange.

 

5,00 €

0,50 € / 100 g
  • 0,3 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 4 - 7 Tage Lieferzeit1